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張家口沙城酒廠被工信部認定為國家工業遺產
【酒水資訊網】 時間:2020-12-28 來源:本站整理 【收藏本頁
張家口沙城酒廠被工信部認定為國家工業遺產 系中國酒業唯一一個白酒和葡萄酒雙品類國家工業遺產項目

  日前,記者從張家口市工信局了解到,今年國家工業和信息化部組織的第四批國家工業遺產認定工作已經落下帷幕,張家口沙城酒廠項目成功入選國家工業遺產。這是我市第一個、也是黃河以北第一批白酒企業,更是中國酒業唯一一個白酒和葡萄酒雙品類國家工業遺產項目。

  根據工信部印發的 《國家工業遺產管理暫行辦法》,國家工業遺產是指在中國工業長期發展進程中形成的, 具有較高的歷史價值、科技價值、社會價值和藝術價值,且經工信部認定的工業遺存,其中, 代表國家工業遺產主要特征的物質遺存和非物質遺存為國家工業遺產核心物項?!皣夜I遺產”評定由國家工信部主導,旨在加強工業遺產保護和利用,傳承中國工業精神, 促進工業文化產業創新發展。

  多年來,市工信局按照《國家工業遺產管理暫行辦法》,組織我市符合條件的企業發揮遺產所有權人的主體作用, 堅持 “政府引導、社會參與,保護優先、合理利用,動態傳承、可持續發展”的原則, 指導有關企業加強物質遺產和非物質遺產保護, 挖掘工業文化內涵, 促進企業在保護工業遺存過程中, 強化遺產的收藏、保護、研究、展示和教育功能,探索構建工業博物館、 工業文化產業園區、特色街區、創新創業基地和研學基地等發展模式, 為企業創新發展提供了一條新的思路。

  張家口沙城酒廠被工信部認定為國家工業遺產, 這是繼1979年第三屆全國評酒會沙城酒廠的沙城葡萄酒同茅臺、五糧液一道獲得“全國名酒”“國家質量獎金獎”榮譽后,沙城酒廠再次同茅臺和五糧液站在了同一領獎臺上,成為代表中國釀酒行業最具歷史、社會、文化、科技價值的國家工業遺產。

  從建廠初期,沙城酒廠就形成了良好的檔案管理制度和珍惜檔案的傳統,積累了以干白葡萄酒新工藝、沙城老窖酒釀造技藝為代表的多項葡萄酒和白酒科研課題的大量原始數據及資料,是非常重要和珍貴的釀酒工業歷史檔案。1991年,公司檔案館被國家檔案局評為企業國家一級檔案館。 尤為難能可貴的是,沙城老窖酒釀造技藝和干白葡萄酒新工藝技術成為國家工業遺產核心物項,開創了釀造技術成為國家工業遺產的先河,也充分體現了沙城酒廠的工藝技術在中國白酒和葡萄酒技藝發展歷程中,所占據的重要地位和起到的突出作用。

  為了保護好珍貴的工業遺產, 長城釀造集團先后10余次對工業遺產進行保護性修繕工作。 2019年先后投入200余萬元對中國第一瓶干白葡萄酒研發生產基地、 萬噸地下酒庫、國家一級檔案館、白酒釀造車間舊址的管線、屋頂防水和消防設施進行了修繕和維護。

  圍繞對遺產的保護利用,長城釀造集團啟動了沙城釀酒工業文化園區建設項目,包括新建廠區大門、雙子星廣場、沙城老窖釀酒古窖池、老龍潭和兩朝御酒牌坊、 萬噸地下酒庫封壇區、鐵路線景觀、 工業設備展覽館、第一瓶干白葡萄酒博物館、大師工作室、 沙城酒歷史文化館、酒道館、游客接待中心、全公司的亮化硬化綠化美化等工程,并已經全面進入了施工階段。

來源:河北省人民政府
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