山東省葡萄酒產業發展座談會12月12日在張?？ㄋ固鼐魄f舉行。山東省副省長凌文，山東省政府辦公廳副主任王健，山東省工信廳二級巡視員張忠軍，煙臺市委副書記、市長陳飛，煙臺市政府副市長張代令，煙臺市開發區工委書記、管委主任牟樹青，煙臺市工信局局長姜開，市葡萄酒中心主任高京濤以及張裕公司、中糧長城等省內葡萄酒骨干企業代表及相關人員出席會議。
作為山東葡萄酒產業的龍頭代表，我市葡萄酒產業發展重要性不言而喻，張裕、君頂、中糧等葡萄酒企業更是從自身經營實際出發，現身說法，為葡萄酒產業高質量發展政策制定提供參考。
談問題、說短板找準病癥突破發展瓶頸
少談成績，多談問題，昨天全省葡萄酒產業發展座談會的基調十分明確，要剖析葡萄酒產業發展存在的頑疾，對癥下藥。在這一主題下，與會企業代表直言不諱，以身說法，將產業發展當中存在的問題擺到桌面。
提品質、辦節會吆喝響煙臺產區品牌
問題擺上桌面，怎么破解?與會代表們提出了多方合力的建議。相關監管部門要進一步規范葡萄酒尤其進步口葡萄酒市場，實現優品上、劣品下;葡萄酒企業自身要以科技為抓手，在品種培育選育上下功夫、進一拓展完善產業鏈;要將葡萄酒產區這張名片發到全國各地，吆喝響煙臺葡萄酒、山東葡萄酒。
進一步拓展產業鏈，打造工業文化旅游;結合區塊鏈技術，實現葡萄酒可追溯、不可逆;建立葡萄酒產區管理制度體系、分級管理等一系列好的建議為將來葡萄酒高質量發展提供了有力參考。
興文化、辦旅游葡酒產業加快轉型升級
120多年發展、全國最大的葡萄酒主產區、亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城……我市葡萄酒產業發展可謂光環加身。2018年，全市葡萄酒生產企業達到162戶，規模以上葡萄酒企業實現產量25.3萬千升，實現主營業務收入156.71億元、利潤20.36億元，分別占全國總量的40.22%、54.32%和66.47%。
即便如此，煙臺葡萄酒產業發展仍需加快轉型升級步伐，以高質量發展確保未來繼續領頭羊的位置。我市煙臺酒莊集群建設與旅游深度融合已經初見端倪，2018年納入全市統一監測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、君頂酒莊、國賓酒莊、黑尚莓酒莊、西夫拉姆酒堡、歐霖爵酒莊7處景區共實現景區收入9877萬元。除張?？ㄋ固鼐魄f、張裕酒文化博物館、君頂酒莊等景區外，國賓酒莊、文成城堡、泰生小鎮、金色時代莊園、沃族酒莊、金鼎酒莊、古頂酒莊等也相繼推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游熱點加快興起。
產業與人才配套基礎不斷完善。我市具有最完備的產業發展基礎，擁有軟木塞、橡木桶、生產機械等配套企業100多家;具有最雄厚的產業發展科技實力，擁有葡萄酒專業科研機構5所、企業科研機構3所，建成國家級工程(技術)研究中心、重點實驗室5個，省級工程(技術)研究中心、重點實驗室7個，市級技術中心1個，博士后科研工作站2個;市內7座高校設有葡萄酒相關專業，每年可培養近千名葡萄酒專業人才。
有方向、可追溯堅定發展葡萄酒產業
最后，凌文副省長做總結性發言，人民對美好生活的向往，為葡萄酒產業未來的發展指明了方向，我省作為葡萄酒產業大省，一定要堅定信心做好葡萄酒產業。凌省長強調，企業是市場的主體，各位企業家的主觀能動性，永遠是主旋律。山東省葡萄酒行業要用現代化手段提升葡萄酒行業整體運營水平，著力解決好葡萄酒產品個性化問題，在山東省率先出臺葡萄酒行業相關企業標準、行業標準，建立葡萄酒產業區塊鏈全程可追溯系統，進一步提升山東葡萄酒產業現代化水準。
作為我市的傳統優勢產業，葡萄酒產業已形成釀酒葡萄種植、葡萄酒生產及配套、葡萄酒貿易和葡萄酒文化旅游等全產業鏈條，呈現出一二三產業協調推進、蓬勃發展良好格局。（來源：煙臺市葡萄與葡萄酒局）
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